純露和精油的區別在于，純露含有的是植物內的水溶性物質，而精油則是植物內的油溶性揮發性物質的總和。為何同樣是蒸餾出來的，氣味卻完全不同，那是因為純露的分子比較大，所以當我們聞到的時候，只能感受到清淡的香氣，而精油的分子很小，所以被我們的鼻子一下子吸入，就會覺得味道很沖。
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百里香的味道，相較于其他香料植物溫和許多，甚至還有詩人形容它的香味像《破曉的天堂》，且它的植株嬌小柔弱，很難想象它在歐洲人心中竟然是勇氣的象征。古羅馬人上戰場前，還會用加了百里香的水沐浴，希望能為他們帶來勇氣。
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尤加利精油可以凈化空氣，在純凈水中加入尤加利精油，搖勻噴灑在空氣中，尤加利精油中的水芹烯等成分會和空氣中的氧氣接觸產生臭氧，從而消滅細菌，起到凈化空氣的作用
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羅勒又稱紫蘇，在印度民俗中極受重視。羅勒原產于印度、西亞等地，印度人視其為神圣的香草，是上天賜給人類的恩典。傳說羅勒的花朵長得像Bajirikass,因而叫做Basil ，有著“香草之王”的稱號，在法庭上說出誓言的時候，必須以它為誓。還被認為佩戴羅勒葉片可以辟邪
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